荷花叶炒茄子的做法

荷花叶炒茄子的做法🌼🍆

荷花叶炒茄子是一道色香味俱佳的夏日家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面为大家详细介绍一下荷花叶炒茄子的做法，让我们一起动手制作这道美味的佳肴吧！👩‍🍳

【食材】

1. 茄子 2根
2. 荷花叶 适量
3. 蒜末 适量
4. 姜末 适量
5. 青红椒 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 生抽 适量
10. 水淀粉 适量

【做法】

1. 将茄子洗净,切成条状，备用。
2. 荷花叶洗净,切成小块，备用。
3. 青红椒洗净,切成条状，备用。
4. 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
5. 加入茄子条翻炒至茄子表面微黄,加入青红椒条继续翻炒。
6. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
7. 加入荷花叶,快速翻炒均匀，使荷花叶均匀裹上茄子的酱汁。
8. 最后加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
9. 出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
10. 美味的荷花叶炒茄子就完成了！🎉

【小贴士】

1. 茄子不宜炒太久,以免茄子变软，口感不佳。
2. 荷花叶具有清热解毒、利尿消肿的功效，是一道非常健康的菜肴。
3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜,如豆角、胡萝卜等，丰富菜肴口感。

荷花叶炒茄子是一道简单易学的家常菜,既可满足味蕾，又具有养生功效，快来动手尝试一下吧！🌸🍴