炒肉片炒腰花怎么炒🍳
🌟 炒肉片炒腰花，这两道菜都是家常菜中的经典之作，口感鲜美，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的肉片和腰花吧！
炒肉片
🍲 【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青椒 1个
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 食用油 适量
🌟 【烹饪步骤】1️⃣ 将猪肉切成薄片，加入酱油、蚝油、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜切片，青椒切丝。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入肉片快速翻炒至变色，肉片变硬后盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入姜蒜炒香，再加入青椒丝翻炒均匀。5️⃣ 最后将炒好的肉片重新倒入锅中，快速翻炒均匀,出锅即可。
炒腰花
🍲 【食材准备】
- 猪腰 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青椒 1个
- 葱 适量
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 食用油 适量
🌟 【烹饪步骤】1️⃣ 将猪腰去筋膜，切成薄片，用酱油、蚝油、料酒和淀粉腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜切片，青椒切丝，葱切段。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腰花快速翻炒至变色，腰花变硬后盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入姜蒜炒香，再加入青椒丝和葱段翻炒均匀。5️⃣ 最后将炒好的腰花重新倒入锅中，快速翻炒均匀,出锅即可。
🎉 炒肉片和炒腰花的关键在于火候和翻炒速度，火候不宜过大，以免肉片和腰花炒老，翻炒速度要快，以免食材粘锅，按照以上步骤，相信你也能做出美味的肉片和腰花哦！祝大家烹饪愉快！🍲🍳🍴
