炒肉片豆角炒肉丝的做法 🍲🍳
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享的是一道色香味俱全的家常菜——炒肉片豆角炒肉丝，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择，下面，就让我们一起来看看这道美味的炒菜是如何诞生的吧！🌟
准备食材
- 猪里脊肉 200克
- 豆角 150克
- 猪里脊肉丝 150克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用水 适量
制作步骤
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，豆角去筋切成小段，青红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。🍖🌽
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、鸡精、淀粉和少量食用水，搅拌均匀后腌制10分钟。🍲
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳
炒豆角：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入豆角段，翻炒至豆角变软。🌿
加入肉丝：将炒好的肉片和肉丝放入锅中，快速翻炒均匀。🍖
调味出锅：加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀，使调料充分融合，加入青红椒丝，翻炒几下即可出锅。🌶️
小贴士
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒豆角时，注意火候,避免豆角炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道炒肉片豆角炒肉丝，色香味俱佳，简单易做，是家常菜中的佼佼者，快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的佳肴！🎉🍽️
