炒肉香菇青椒，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的炒肉香菇青椒。
🍲【准备食材】
- 猪肉：适量
- 香菇：适量
- 青椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
准备食材：将猪肉切成薄片，香菇洗净切片，青椒去籽切片,生姜和大蒜切成末备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和少量水，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时,放入生姜和大蒜末炒香。
下肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片表面微焦。
加入香菇：将香菇片放入锅中，与肉片一起翻炒,让香菇充分吸收肉片的香味。
加入青椒：将青椒片放入锅中，继续翻炒,炒至青椒断生。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有食材熟透，汤汁收紧,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 香菇提前泡发,更容易炒熟。
- 炒青椒时火候不宜过大,以免青椒变黑。
一道美味的炒肉香菇青椒就这样完成了！😋这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来试试吧！🍲🌶️🍖
