潮汕炒土豆鸡肉，一道香气扑鼻、色泽诱人的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程简单易学，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！

🍳【食材准备】

  • 鸡肉：300克
  • 土豆：2个
  • 青红椒：适量
  • 葱：2根
  • 姜：1小块
  • 蒜：3瓣
  • 生抽：1汤匙
  • 老抽：1茶匙
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 淀粉：适量
  • 植物油：适量

🍳【炒制步骤】1️⃣ 鸡肉洗净，切成小块，用盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。2️⃣ 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗掉多余的淀粉。3️⃣ 青红椒洗净，去籽，切成小块。4️⃣ 葱切段,姜蒜切片备用。

5️⃣ 热锅倒油，油温5成热时，下入鸡肉翻炒至变色，捞出备用。6️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。7️⃣ 下入土豆块，翻炒至表面微黄。8️⃣ 加入青红椒块，继续翻炒。9️⃣ 加入生抽、老抽，翻炒均匀。🔟 倒入炒好的鸡肉，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。🔠 加入葱段,翻炒均匀即可出锅。

🍲【小贴士】

  • 土豆切好后，最好用清水冲洗一下，去掉多余的淀粉,这样炒出来的土豆更加爽脆。
  • 腌制鸡肉时，加入适量的淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
  • 炒制过程中，火候要适中,避免炒糊。

潮汕炒土豆鸡肉，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🍴🌶️🍗🥔🍲