鲜香美味，简单易学！
🍲 潮汕炒指甲蚶，是一道色香味俱佳的潮汕特色美食。🍲 说到这道菜，就不能不提指甲蚶，这种小小的海鲜，肉质鲜美，营养丰富，非常适合用来炒制。😋 下面,就让我来为大家详细介绍一下潮汕炒指甲蚶的烹饪方法吧！
🥘 准备食材：
- 指甲蚶若干
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟 烹饪步骤：
1️⃣ 将指甲蚶洗净，去掉内脏和杂质，备用。🍀2️⃣ 将青红椒洗净，切成丝备用。🌶️3️⃣ 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。🌶️4️⃣ 加入指甲蚶，翻炒均匀。🍀5️⃣ 倒入料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲6️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。🌶️7️⃣ 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀，即可出锅。🍲
🍲 小贴士：
1️⃣ 烹饪过程中，要快速翻炒，以免指甲蚶炒老了，影响口感。🍀2️⃣ 可以根据个人口味，适量添加辣椒或豆瓣酱，增加菜肴的口感。🌶️3️⃣ 烹饪时间不宜过长，以免指甲蚶失去鲜美的口感。🍲
🍲 这样一道鲜香美味的潮汕炒指甲蚶就做好了！🎉 希望大家都能在家尝试制作，享受这道美食带来的快乐！😋
