🍗🍄 潮汕鸡腿菇炒牛肉，家常美食新体验！
在潮汕地区,美食文化源远流长，其中一道经典的菜肴便是潮汕鸡腿菇炒牛肉，这道菜色香味俱佳，不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下潮汕鸡腿菇炒牛肉的做法吧！👩🍳🍲
🌿【食材准备】
- 牛肉：300克
- 鸡腿菇：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 牛肉洗净，切成薄片，加入少许料酒、生抽、盐，腌制10分钟。2️⃣ 鸡腿菇洗净，切成薄片；青红椒洗净，去籽切块；生姜切丝，大蒜切片。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入姜丝、蒜片爆香，再加入鸡腿菇片翻炒至断生。5️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入青红椒块，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、老抽调味，根据个人口味适量加盐，翻炒均匀。7️⃣ 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 鸡腿菇切片后,可以先用开水焯水一下，去除杂质，使口感更加鲜美。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免牛肉炒老了。
潮汕鸡腿菇炒牛肉,是一道简单易学的家常菜，它不仅保留了食材的原汁原味，还充分展现了潮汕菜的特色，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🌟🍲🍗🍄
