🍀炒山楂家常做法大全🍀
炒山楂，又称炒山里红，是一道美味可口的传统家常菜，它不仅酸甜可口，而且营养丰富，具有很好的保健作用，就为大家分享炒山楂的家常做法大全，让我们一起动手制作这道美味的佳肴吧！🍲
准备材料
- 山楂 500克
- 红糖 适量
- 清水 适量
- 植物油 适量
- 冰糖 适量
- 柠檬汁 适量
做法步骤
山楂处理：将山楂洗净，去核，切成小块，备用。🍏
煮山楂：锅中加入适量清水，放入山楂块，大火烧开后转小火煮至山楂变软，期间可以加入少量柠檬汁，防止山楂氧化变色。🍵
炒山楂：另起锅，加入适量植物油，油热后放入山楂块，快速翻炒均匀，炒至山楂表面微微发焦，即可加入红糖，继续翻炒均匀。🍳
加冰糖：待红糖炒至融化后，加入适量冰糖，继续翻炒至冰糖完全融化。🍭
出锅装盘：炒至山楂糖分完全吸收，山楂表面呈现亮红色时，即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 炒山楂时，火候不宜过大,以免山楂烧焦。
- 红糖和冰糖的比例可以根据个人口味调整。
- 炒山楂时，可以加入少量植物油,使山楂更加光滑。
炒山楂是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，还具有很好的保健作用，快来动手试试吧！🎉希望这篇文章能帮助你做出美味的炒山楂！🍀
