🍲炒水后牛肉，美味又简单🥘
牛肉,作为我们餐桌上的常客，以其丰富的营养和独特的口感深受喜爱，炒水后的牛肉处理得当，才能焕发出更加美味的风味，下面，就让我为大家分享一份炒水后牛肉的简单做法，让你轻松驾驭这道佳肴！
🌟准备工作🌟
- 牛肉：选择新鲜的牛肉，切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 配料：洋葱、青椒、红椒、蒜蓉、姜丝、干辣椒、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉。
🍲炒水后牛肉做法🍲
- 锅中加水烧开,放入腌制好的牛肉片焯水，煮至变色后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 锅中加油,烧热后放入干辣椒、蒜蓉、姜丝爆香。
- 加入洋葱、青椒、红椒翻炒至断生。
- 放入焯好水的牛肉片,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、糖、料酒调味，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，使牛肉片裹上汤汁。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🎉小贴士🎉
- 焯水时,水开后放入牛肉片，煮至变色即可捞出，避免过度焯水导致牛肉变老。
- 腌制牛肉时,加入适量的料酒和胡椒粉，可以去除牛肉的腥味，使口感更加鲜美。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
🥘炒水后牛肉，简单又美味，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道佳肴的！🌟🍲👩🍳
