炒丝瓜扁豆角是一道简单美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下炒丝瓜扁豆角的制作方法。
🌱【食材准备】
- 丝瓜：1根
- 扁豆角：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌱【制作步骤】
- 丝瓜洗净,去皮，切成滚刀块；扁豆角洗净，切成段。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末炒香。
- 加入丝瓜块翻炒,炒至丝瓜表面微黄。
- 放入扁豆角,继续翻炒，炒至扁豆角断生。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌱【小贴士】
- 丝瓜去皮时,可以用刀背轻轻拍一下，这样去皮更容易。
- 炒丝瓜时,火候不宜太大，以免丝瓜炒得太老。
- 扁豆角含有植物血凝素,未煮熟的扁豆角可能导致食物中毒，所以炒制时一定要炒至断生。
🍲【成品展示】炒好的丝瓜扁豆角色泽鲜艳，口感脆嫩，是一道非常受欢迎的家常菜，既可以作为主食，也可以作为一道美味的配菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🍲
