🥢猪肝炒血皮，这样做才好吃！
猪肝炒血皮是一道色香味俱佳的家常菜,猪肝的鲜美与血皮的滑嫩完美结合，让人回味无穷，下面，就让我来为大家分享一下猪肝炒血皮的做法，保证让你一学就会，一试就香！
🍲【食材准备】
- 猪肝 200克
- 血皮 100克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将猪肝和血皮清洗干净,切成薄片；青红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。
- 将切好的猪肝和血皮放入碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和少许淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 倒入腌制好的猪肝和血皮,快速翻炒均匀，炒至猪肝变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒丝断生。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝和血皮要切得薄一些,这样炒出来的菜口感更佳。
- 腌制猪肝和血皮时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的菜更加嫩滑。
- 炒猪肝和血皮时,火候要大，快速翻炒，以免炒老。
🥢猪肝炒血皮，这样做才好吃！赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！😋🍲
