🍲 肉末炒毛豆做法窍门,家常美味一网打尽！
毛豆，又称青豆，是我国常见的蔬菜之一，营养丰富，口感鲜美，而肉末炒毛豆，更是家常菜中的经典之作，就为大家分享肉末炒毛豆的做法窍门，让你的餐桌更加美味！🌟
🌱 准备食材：
- 毛豆：200克
- 猪肉末：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌱 做法步骤：
- 毛豆洗净，去豆荚，备用，葱姜切丝,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜爆香。
- 加入猪肉末，炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入毛豆,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入适量盐,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 水淀粉加水调匀，倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐的用量。
- 出锅装盘,即可享用。
🌱 窍门分享：
- 毛豆去豆荚时，要轻轻拉扯,避免破坏豆子。
- 炒毛豆时，火候不宜过大,以免毛豆变黄。
- 加入青红椒丝可以增加菜品色泽,口感更佳。
- 水淀粉勾芡要迅速,以免粘锅。
🌟 肉末炒毛豆是一道简单易学的家常菜，只需掌握以上窍门，就能轻松做出美味佳肴，快动手试试吧！🍳🌽🍲
