炒丝瓜韭菜干是一道简单又美味的家常菜，丝瓜的清甜与韭菜的鲜香完美结合，让人食欲大开,下面就来为大家详细介绍一下炒丝瓜韭菜干的制作方法。
🍅【准备食材】
- 丝瓜 1根
- 韭菜干 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
🍅【制作步骤】
- 丝瓜洗净，去皮切成滚刀块；韭菜干用清水泡发,洗净后切成小段。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末炒香。
- 加入丝瓜块,翻炒至丝瓜表面微微变软。
- 加入泡发好的韭菜干,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐,根据个人口味可以适量加入鸡精或味精提鲜。
- 翻炒至丝瓜和韭菜干完全熟透,汤汁略微收干即可。
🍅【小贴士】
- 丝瓜去皮时，可以用刀背轻轻拍打,这样去皮会更加容易。
- 韭菜干泡发时，可以用温水，这样泡发的时间会更短,口感也会更加鲜嫩。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免丝瓜和韭菜干炒糊。
🍅【成品展示】炒好的丝瓜韭菜干色泽鲜亮，口感爽滑，既有丝瓜的清甜，又有韭菜的清香，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🌿🌽
