炒素鸡和腊肠是一道非常美味的家常菜,简单易做，口感丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的炒素鸡和腊肠。
🍳【准备食材】
- 素鸡 1根
- 腊肠 2根
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 素鸡和腊肠分别切成薄片,青红椒切成丝，大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油,将素鸡片和腊肠片放入锅中，中小火煎至两面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将煎好的素鸡片和腊肠片放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,出锅即可。
🍳【小贴士】
- 素鸡和腊肠在煎制过程中,火不宜太大，以免煎糊。
- 腊肠本身有一定的咸味,所以在调味时可以根据个人口味适量添加盐。
- 炒制过程中可以适当加入一些水,使菜肴更加鲜嫩。
🍲【成品展示】炒素鸡和腊肠色泽诱人，口感丰富，既有腊肠的香浓，又有素鸡的嫩滑，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
