🌶️炒酸豇豆酸菜，酸爽开胃的家常菜🍲
酸豇豆酸菜是我国南方地区常见的一种食材,口感酸爽开胃，搭配上鲜嫩的豇豆，是一道极具地方特色的家常菜，下面，就为大家详细介绍一下炒酸豇豆酸菜的做法。
🌿【食材准备】
- 酸豇豆酸菜 200克
- 豇豆 150克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油适量
🌿【步骤一：处理食材】
- 将酸豇豆酸菜切成小段,用清水冲洗干净，去除多余酸味。
- 豇豆去头去尾,切成小段；红椒、青椒洗净，去籽切块；生姜、大蒜、葱分别切末。
🌿【步骤二：炒制】
- 热锅倒油,油温五成热时，放入生姜、大蒜、葱末爆香。
- 加入豇豆翻炒至变色,再加入酸豇豆酸菜翻炒均匀。
- 调入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入红椒、青椒块，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 酸豇豆酸菜在炒制过程中,要控制好火候，以免炒糊。
- 为了保持酸豇豆酸菜的口感,不宜炒制时间过长。
- 可以根据个人口味,适量加入辣椒，增加菜品辣味。
🍲【炒酸豇豆酸菜是一道简单易学的家常菜，口感酸爽开胃，营养丰富，在炎炎夏日，来上一盘炒酸豇豆酸菜，不仅能清热解暑，还能让你食欲大增，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
