鄂州酒席炒牛肉，是一道色香味俱佳的传统鄂菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
我们要准备好以下食材：牛肉300克、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、糖适量、盐适量、食用油适量。
🌟制作步骤：
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟,让牛肉入味。
青椒、红椒、洋葱切成丝,姜蒜切末备用。
热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，下入姜蒜末爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。
放入青椒丝、红椒丝、洋葱丝翻炒均匀。
将炒好的牛肉片倒入锅中，加入适量的糖,快速翻炒均匀。
待所有食材炒至熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
腌制牛肉时，可以适量加入一些淀粉,使牛肉更加嫩滑。
炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免牛肉变老。
部分食材可以根据个人口味适量增减。
鄂州酒席炒牛肉，是一道色香味俱佳的传统鄂菜，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，快来尝试一下吧！🍲🌟
