🌿炒蒜苔炒肉简单做法窍门🥩
炒蒜苔炒肉是一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面为大家分享炒蒜苔炒肉的简单做法和窍门，让你轻松成为厨房达人！👩🍳
🌿【食材准备】
- 蒜苔：300克
- 猪肉：200克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🌿【炒蒜苔炒肉做法】
- 蒜苔洗净，切成段；猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 生姜切丝,蒜瓣拍碎备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入姜丝和蒜瓣爆香。
- 加入蒜苔段,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片，加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 出锅装盘，一道美味的炒蒜苔炒肉就完成了！🍲
🌿【炒蒜苔炒肉窍门】
- 肉片腌制时,加入少许老抽可以让肉片更加鲜嫩。
- 蒜苔不宜炒太久，以免口感变差,炒至断生即可。
- 炒蒜苔时，可以先加入少许盐,这样蒜苔更容易炒熟。
- 炒肉片时，油温不宜过高,以免肉片变焦。
- 蒜苔和肉片下锅后，要快速翻炒,以免粘锅。
🌿【炒蒜苔炒肉是一道简单易学的家常菜，掌握了以上做法和窍门，你也能轻松做出美味的炒蒜苔炒肉，快动手试试吧！🎉祝大家烹饪愉快！🍳
