🍽️ 炒酸甜山药木耳，美味又健康的一道家常菜 🍃
山药和木耳，这两种食材在我国的餐桌上并不少见，它们不仅营养丰富，而且口感独特，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒酸甜山药木耳。🥘
🌿 准备食材：
- 山药 1根
- 木耳 适量
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒酸甜山药木耳的做法：
将山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，木耳提前用水泡发，洗净备用，红椒去籽切丝，葱、姜、蒜切末备用。🍠
热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。🌶️
将山药片和木耳放入锅中，快速翻炒均匀。🍠
加入生抽、老抽，调味，翻炒均匀。🍢
加入适量的白糖，继续翻炒均匀，让山药和木耳充分吸收糖分。🍬
加入红椒丝，继续翻炒，让红椒丝的红色均匀分布在山药和木耳上。🌶️
加入适量的盐，调味后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。🍜
出锅前，撒上一些葱花，增加香气。🌿
一道美味的炒酸甜山药木耳就完成了！🎉
📝 小贴士：
- 山药切片后要尽快浸泡在水中,以防氧化变黑。
- 木耳泡发后要洗净,去除杂质。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免山药和木耳炒糊。
这道炒酸甜山药木耳不仅口感丰富，酸甜可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快来动手试试吧！🍲🥳
