炒糖醋黄瓜做法大全🌽🍽️
黄瓜,这种清脆多汁的蔬菜，无论是凉拌还是炒制，都能带来不同的美味体验，而糖醋黄瓜，更是以其酸甜可口、开胃下饭的特点，深受大家喜爱，就为大家带来炒糖醋黄瓜的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的糖醋黄瓜！👩🍳🍳
原料准备
- 黄瓜 2根
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 水淀粉 适量
炒糖醋黄瓜做法步骤
黄瓜处理：将黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除黄瓜的苦味，同时也能保持黄瓜的清脆口感。🌿
调味汁调制：在碗中加入适量的糖、醋、生抽、老抽，搅拌均匀，制成糖醋汁。🍯🍺
热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🔥
翻炒黄瓜：将浸泡好的黄瓜条放入锅中，快速翻炒均匀，让黄瓜均匀受热。🌽
加入调味汁：将调好的糖醋汁倒入锅中，大火煮开，转小火炖煮2-3分钟，让黄瓜充分吸收糖醋汁的味道。🍲
勾芡收汁：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使糖醋汁浓稠，包裹在黄瓜条上。🍲
出锅装盘：将炒好的糖醋黄瓜盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 黄瓜切条时,厚度要均匀，这样炒出来的黄瓜才会更加美观。
- 炒黄瓜时,火候不宜太大，以免黄瓜炒得太老，失去清脆口感。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多加一些醋。
你学会炒糖醋黄瓜的做法了吗？快去试试吧，保证让你食欲大增！🤤🎉
