炒兔丁，一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下炒兔丁的家常做法,让你在家也能轻松烹饪出这道美味的佳肴！
🎉【食材准备】
- 兔肉 500克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【炒兔丁做法】
1️⃣ 兔肉处理：将兔肉切成1厘米见方的小丁，用清水冲洗干净，沥干水分。2️⃣ 腌制兔肉：将切好的兔肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、老抽、淀粉，拌匀后腌制10分钟。3️⃣ 准备配菜：青红椒洗净切丝，大蒜和生姜切成末备用。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。5️⃣ 炒兔肉：将腌制好的兔肉放入锅中，快速翻炒至变色，约2分钟。6️⃣ 加入配菜：将青红椒丝和蒜末放入锅中，继续翻炒均匀。7️⃣ 调味：加入酱油、糖，根据个人口味调整盐的量，翻炒均匀。8️⃣ 出锅：炒至兔肉熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 兔肉在腌制时，淀粉的加入可以锁住肉汁,使炒出的兔丁更加鲜嫩。
- 炒兔肉时火候要大，快速翻炒,以免兔肉变老变硬。
- 青红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感,使炒兔丁更加美味。
一道色香味俱全的炒兔丁就完成了！快来尝试一下这道家常菜吧，保证让你食欲大开，大呼过瘾！🤤🍲
