炒土豆地瓜粉,是一道简单又美味的家常菜，既营养又快手，下面就来教大家如何炒出香喷喷的土豆地瓜粉🍽️。
🔥【准备工作】
- 土豆地瓜粉：选择新鲜的土豆地瓜粉，最好是现成的粉条，方便快捷。
- 配料：葱花、姜末、蒜末、肉片（可选）、胡萝卜丝、青椒丝等。
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒油、香油等。
🌟【炒制步骤】
- 将土豆地瓜粉放入沸水中煮至软熟,捞出过冷水，沥干水分备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 加入肉片（如有）翻炒至变色，再加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。
- 放入煮好的土豆地瓜粉,快速翻炒均匀，让每一根粉条都裹上调料。
- 加入生抽、老抽调色，适量加入盐、糖、鸡精调味。
- 根据个人口味,可以加入辣椒油提香，最后淋上少许香油增加光泽。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌈【小贴士】
- 炒土豆地瓜粉时,火候要适中，避免火力过大导致粉条断裂。
- 粉条过水后要沥干水分,这样炒出来的粉条更加劲道。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量，让菜品更加符合个人喜好。
炒土豆地瓜粉简单易学,是一道非常适合忙碌上班族的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍👍👍
