家常美味——炒豌豆粒木耳的做法
豌豆粒和木耳都是日常生活中常见的食材,它们不仅营养丰富，而且口感鲜美，将这两者搭配在一起炒制，既能保留各自的独特风味，又能相互衬托，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就为大家详细介绍炒豌豆粒木耳的做法。
【食材准备】
- 豌豆粒 200克
- 木耳 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将豌豆粒清洗干净,沥干水分备用。
- 木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵，沥干水分备用。
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入姜末和蒜末爆香。
- 加入豌豆粒,快速翻炒均匀，炒至豌豆粒表面微微发黄。
- 接着加入木耳,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 最后撒上葱花,快速翻炒均匀，使葱花炒出香味。
- 出锅前尝一下味道,根据需要调整盐和鸡精的用量。
- 关火,将炒好的豌豆粒木耳盛出装盘，即可享用。
【小贴士】
- 豌豆粒不宜炒得过久,以免失去鲜嫩的口感。
- 木耳泡发后要彻底清洗干净,以防泥沙残留。
- 炒制过程中要大火快炒,保持食材的口感和营养。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如生抽、蚝油等。
炒豌豆粒木耳是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的炒豌豆粒木耳！
