炒虾仁拌面,一道色香味俱全的佳肴，既适合家常小炒，也是聚会宴请的不错选择，下面，就让我为大家揭秘炒虾仁拌面的做法窍门，让你轻松成为烹饪高手！👩🍳🍲
🌟【准备食材】
- 面条：适量
- 虾仁：200克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟【做法步骤】
- 面条提前用开水煮熟,捞出过冷水，沥干备用。🍜
- 虾仁去壳去肠线,洗净后用料酒、盐腌制10分钟。🦐
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。🥬🌶️
- 热锅凉油,油温五成热时下入虾仁滑散，变色后捞出备用。🍳
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入青红椒丝翻炒至断生。🥬
- 将虾仁重新倒入锅中,加入酱油、醋、盐、糖、鸡精调味。🍜
- 翻炒均匀后,倒入煮好的面条，快速翻炒均匀。🍜
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的炒虾仁拌面啦！🌿
🌟【做法窍门】
- 虾仁腌制时加入少许料酒,可以去腥增香。🍻
- 虾仁滑散时,要迅速翻炒，防止粘连。🍳
- 青红椒切丝,可以增加菜品的色彩和口感。🥬
- 翻炒面条时,火候要大，动作要快，保持面条的劲道。🔥
- 调味料要适量,根据个人口味调整。🌶️
学会了这些做法窍门,你也能轻松做出美味的炒虾仁拌面，快来试试吧！🎉🍲
