怎样炒鲜肉白菜粉条好吃🍲
在寒冷的冬天，一顿热腾腾的炒菜无疑是温暖身心的美味佳肴，炒鲜肉白菜粉条就是一道深受大家喜爱的家常菜，怎样炒出来的鲜肉白菜粉条才会美味可口呢？下面，就让我为大家分享一些炒菜小技巧吧！👇
我们需要准备好以下食材：🍃
- 新鲜猪肉：选择肥瘦相间的猪肉,口感更佳。
- 白菜：选用新鲜、脆嫩的白菜。
- 粉条：市售的干粉条或者现成的湿粉条都可以。
- 葱、姜、蒜：用于去腥增香。
- 食用油、生抽、老抽、盐、鸡精等调料。
我们来学习一下炒菜的步骤：🍳
- 准备食材：将猪肉切成薄片，白菜洗净切丝，粉条用温水泡软备用,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 炒肉：将猪肉片放入锅中，翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
- 炒白菜：锅中留底油，放入白菜丝翻炒至断生，加入适量生抽、老抽调色。
- 加粉条：将泡软的粉条放入锅中,翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
- 出锅：最后将炒好的肉片重新放入锅中，与白菜粉条充分混合,炒匀即可出锅。
这样一道美味的炒鲜肉白菜粉条就完成了！🎉
炒菜小贴士：
- 粉条不宜泡得时间过长,以免失去口感。
- 炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片过于焦糊。
- 白菜丝炒至断生即可,不宜炒得太烂。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
你学会如何炒出美味的鲜肉白菜粉条了吗？快去试试吧！🍲🍲🍲
