美味家常菜的做法🍳
虾仁豆腐蘑菇是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍这道菜的制作方法，让你们在家也能轻松做出美味的炒虾仁豆腐蘑菇🥳。
【食材准备】
- 虾仁 200克
- 豆腐 1块
- 蘑菇 适量
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用盐、鸡精、生抽和少量淀粉腌制10分钟。
- 豆腐切成小块，蘑菇洗净切成片，青红椒切成片，生姜切片,葱切段。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜片和葱段炒香。
- 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水分。
- 再放入豆腐块,翻炒均匀。
- 倒入青红椒片，加入适量的盐、鸡精调味。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,与豆腐蘑菇一起翻炒均匀。
- 出锅前，淋上少许生抽提鲜,撒上葱花增香。
【小贴士】
- 虾仁腌制时，可以加入一点料酒,去腥增香。
- 豆腐容易碎，炒制过程中要轻轻翻炒,避免豆腐碎掉。
- 蘑菇出水后，口感更加鲜美,炒制时间不宜过长。
一道美味的炒虾仁豆腐蘑菇就这样完成了，口感鲜嫩，营养均衡，赶快动手试试吧！👍相信你们一定能做出色香味俱全的美味佳肴！🍲
