炒虾仁宴客菜,是一道既美味又富有营养的家常菜，非常适合用来招待客人，下面就来教大家如何炒出一道色香味俱佳的虾仁宴客菜。
🌟【准备食材】🌟
- 新鲜虾仁 200克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 盐 1/2茶匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】🌟
虾仁处理：将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、料酒和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟，接着加入淀粉，抓拌均匀，让虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉。
青红椒切丁：将青红椒洗净，去籽，切成均匀的小丁。
葱姜蒜切碎：将葱姜蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色，表面微微焦黄。
加入青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中，与虾仁一起快速翻炒。
调味：加入生抽，翻炒均匀，让虾仁和青红椒充分吸收调味料的味道。
出锅：炒至虾仁熟透，青红椒断生，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】🌟
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加滑嫩。
- 炒虾仁时火候要大,动作要快，以免虾仁炒老。
- 青红椒可以根据个人口味选择,不喜欢的可以换成其他蔬菜。
这样一道美味的炒虾仁宴客菜就完成了,色香味俱全，保证让你的客人赞不绝口！🍤🍲🎉
