🍤炒虾尾，这样炒入味道好吃🌶️
虾，作为我国餐桌上的常见食材，深受人们喜爱，炒虾尾更是让人垂涎欲滴，怎样炒虾尾才能让味道更美味呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！🎉
选择新鲜的虾尾是关键，新鲜的虾尾肉质紧实，口感鲜美，购买时，可以用手轻轻挤压虾壳，如果虾肉有弹性，说明是新鲜的。🐚
准备以下食材和调料：🥘
- 虾尾：500克
- 大蒜：3瓣
- 姜片：2片
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白胡椒粉：少许
- 植物油：适量
炒虾尾的步骤如下：👇
将虾尾去头去壳，留下尾巴部分，沿背部剪开，去除虾线，洗净后，用料酒、盐腌制10分钟。🍲
大蒜切片，青红椒切丝备用。🌶️
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜片和姜片爆香。🍳
将腌制好的虾尾放入锅中，快速翻炒至变色。🍤
加入青红椒丝，继续翻炒。🌶️
加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味。🍲
翻炒至虾尾熟透，汤汁收浓即可出锅。🍲
炒虾尾的技巧：🔍
虾尾腌制时，料酒和盐的比例为1:1，这样可以让虾尾更加入味。🍲
炒虾尾时，火候要大，动作要快，以免虾肉变老。🍳
加入青红椒丝，不仅可以增加口感，还能使菜肴更加美观。🌶️
调味时，生抽和老抽的比例为2:1，这样可以使虾尾颜色更加鲜亮。🍲
按照以上步骤和技巧，相信你一定能炒出一盘美味可口的炒虾尾！快去试试吧！🎉🍤
