炒咸酱油猪肉是一道简单又美味的家常菜,下面就来详细介绍一下如何炒这道菜。
🍳【准备材料】
- 猪肉：适量（最好选择五花肉，口感更佳）
- 咸酱油：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 盐：少许
🌟【烹饪步骤】
- 将猪肉切成薄片,用料酒、少许盐腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味。
- 生姜和大蒜切成末,青红椒切成条状备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，表面微焦。
- 将肉片推至锅边,锅中心放入生姜末和大蒜末，炒香。
- 加入咸酱油,翻炒均匀，让肉片充分吸收酱油的味道。
- 加入青红椒条,快速翻炒，使青红椒均匀裹上酱油色。
- 加入少许白糖提鲜,根据个人口味适量加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时,可以斜着切成薄片，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 咸酱油的选择很重要,建议选择味道适中、颜色鲜艳的酱油，这样炒出来的菜色香味俱佳。
- 炒肉片时火候要大,动作要快，这样肉片才会更加嫩滑，不会过于柴硬。
🍽️【成品展示】炒好的咸酱油猪肉色泽红亮，肉片鲜嫩，酱油香气浓郁，搭配米饭或面条都非常美味，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤
