炒香菇的做法🍄

香菇,这种营养丰富、口感鲜美的食材，无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都是不错的选择，就让我来为大家分享一道简单美味的炒香菇的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴！

🍄【食材准备】

  • 香菇：200克
  • 青红椒：适量
  • 葱：1根
  • 姜：1小块
  • 蒜：2瓣
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 生抽：适量
  • 料酒：适量

🍄【做法步骤】1️⃣ 香菇提前用温水泡发，洗净后切成薄片；青红椒洗净切丝；葱、姜、蒜分别切成末备用。

2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。

3️⃣ 加入香菇片，快速翻炒均匀，炒至香菇片边缘微微发黄。

4️⃣ 倒入青红椒丝，继续翻炒均匀。

5️⃣ 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀，让调味料充分渗透到香菇中。

6️⃣ 待香菇完全熟透，汤汁略微收紧时，即可出锅装盘。

🍄【小贴士】

  • 泡发香菇的水不要倒掉,可以用来煮面或者做汤，既营养又美味。
  • 炒香菇时火候要大,快速翻炒，以免香菇出水变软。
  • 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。

炒香菇是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味的炒香菇，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥰