🍄🌟炒香菇小肠做法窍门，美味又简单！
香菇和小肠都是我们餐桌上常见的食材,将两者结合在一起炒制，既能保持香菇的鲜美，又能增加小肠的口感，就为大家分享一道炒香菇小肠的做法，以及一些烹饪窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！🎉
🌿【食材准备】
- 香菇：200克
- 小肠：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
香菇去根,洗净，切成薄片；小肠用面粉和盐反复搓洗，清洗干净，切成小段；青红椒洗净，切成圈；生姜切丝，备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜丝爆香。
加入香菇片,翻炒均匀，炒至香菇片微微发软。
放入小肠段,继续翻炒，炒至小肠变色。
加入生抽、老抽，翻炒均匀，让小肠上色。
加入青红椒圈,继续翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,调味。
倒入适量的水淀粉,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅前,再次翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌟【烹饪窍门】
小肠清洗：小肠表面有一层粘液，可以用面粉和盐反复搓洗，这样清洗效果更好。
炒制香菇：香菇炒制时，不宜过度翻炒，以免炒烂。
烹饪火候：炒小肠时，火候不宜过大，以免炒糊。
汤汁浓稠：在加入水淀粉时，可根据个人口味适量调整。
调味品：生抽和老抽的比例可根据个人口味调整，使菜肴颜色更诱人。
学会这道炒香菇小肠的做法,让你在亲朋好友面前大展身手，成为家中的烹饪高手！👍祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️
