炒小米如何炒好吃又简单🍲
小米,作为一种营养丰富的谷物，不仅口感独特，而且易于消化，就教大家如何炒小米，让这道家常小菜既好吃又简单🌟。
🌾【准备材料】
- 小米：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
🌾【炒小米步骤】1️⃣清洗小米：将小米用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘。2️⃣浸泡小米：将清洗干净的小米浸泡在清水中约30分钟，这样可以使小米更加柔软，炒出来的小米更加香糯。3️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开大火将油烧至微微冒烟。4️⃣下小米翻炒：将浸泡好的小米沥干水分，放入锅中，用铲子快速翻炒，使小米均匀受热。5️⃣加入清水：在小米翻炒过程中，加入适量的清水，水量以没过小米为宜。6️⃣小火焖煮：转小火，盖上锅盖，焖煮约10分钟，让小米充分吸收水分，变得软糯。7️⃣调味出锅：打开锅盖，加入适量的盐，翻炒均匀，炒至水分收干，即可出锅。
🌾【小贴士】
- 炒小米时,注意火候，先用大火翻炒，再转小火焖煮，这样小米才能炒得更加香糯。
- 小米不宜浸泡时间过长,以免营养流失，30分钟左右的浸泡时间即可。
- 炒小米时,可以加入一些自己喜欢的配料，如红枣、枸杞等，增加口感和营养。
通过以上步骤,一道简单又美味的炒小米就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手👌！
