鸡蛋豆腐干炒油菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来非常快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 2个
- 豆腐干 100克
- 油菜 200克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）少许
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液，备用。
- 豆腐干切成薄片,油菜洗净后切成段，备用。
- 热锅凉油,油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末炒香，然后加入豆腐干片，翻炒均匀。
- 倒入油菜段,快速翻炒至油菜变软。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选），快速翻炒均匀，使所有食材充分混合。
🍳【小贴士】
- 豆腐干可以提前用温水泡软,这样炒出来的菜更加入味。
- 油菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 如果喜欢,可以加入一些辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的风味。
🍳【成品展示】一道色香味俱全的鸡蛋豆腐干炒油菜就完成了！金黄的鸡蛋，软嫩的豆腐干，清脆的油菜，三者完美结合，既简单又营养，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🌟🍳🥢
