炒羊肉炒馕做法大全🍲🍖🍞

羊肉，作为中国传统的美食之一，其鲜美的肉质搭配馕的香脆口感，堪称绝配，就为大家带来炒羊肉炒馕的做法大全，让你在家也能享受到地道的西北风味！🌟

炒羊肉炒馕做法：

准备材料：

  • 羊肉：500克
  • 馕：2个
  • 大蒜：3瓣
  • 生姜：1小块
  • 青红椒：适量
  • 青葱：适量
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：少许
  • 豆瓣酱：适量

羊肉处理

  1. 将羊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10分钟。
  2. 大蒜切片，生姜切丝，青红椒切块,青葱切段备用。

炒羊肉

  1. 热锅凉油，油温5成热时下入羊肉片,快速翻炒至变色。
  2. 加入豆瓣酱、生姜片、蒜片,继续翻炒出香味。
  3. 加入青红椒块,翻炒均匀。

炒馕

  1. 馕切成小块,备用。
  2. 另起锅，加入适量的油，油温5成热时下入馕块,两面煎至金黄酥脆。

合并翻炒

  1. 将炒好的羊肉和煎好的馕块混合在一起。
  2. 加入适量的盐、老抽调味,翻炒均匀即可。

出锅装盘

  1. 将炒好的羊肉炒馕盛出,撒上青葱段增香。
  2. 一道美味的炒羊肉炒馕就完成了！🎉

小贴士：

  • 羊肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的羊肉更加鲜嫩。
  • 炒馕时，油温不宜过高,以免馕块外焦里生。
  • 炒制过程中，注意火候,以免羊肉炒老了。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的炒羊肉炒馕了，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲