🍲 柬埔寨炒牛肚,美味可口的家常菜！
柬埔寨炒牛肚是一道具有东南亚特色的美食，其独特的风味让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下柬埔寨炒牛肚的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲 【食材准备】
- 牛肚 500克
- 青红椒各1个
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 青葱 2根
- 鱼露 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 花椒粉 1/2茶匙
- 植物油 适量
🍲 【制作步骤】
- 牛肚清洗干净，用开水焯水去除异味,捞出后切成细丝。
- 青红椒、洋葱、大蒜、青葱分别洗净,切成丝备用。
- 热锅凉油,油温五成热时放入大蒜丝爆香。
- 加入牛肚丝翻炒至变色,加入青红椒丝和洋葱丝继续翻炒。
- 调入鱼露、酱油、白糖、盐、生抽和花椒粉,翻炒均匀。
- 最后加入青葱丝，快速翻炒均匀,即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 牛肚焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 炒牛肚时火候要大，动作要快,以保持牛肚的嫩滑口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
柬埔寨炒牛肚色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌶️🍲🥢
