炒野菜枸杞菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何炒野菜枸杞菜，让这道菜成为餐桌上的佳肴🍽️。
准备好以下食材：
- 野菜枸杞菜 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜一小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 蒜蓉辣椒酱（可选） 适量
步骤如下：
清洗野菜：将野菜枸杞菜用清水冲洗干净，去除杂质和污垢，然后用盐水浸泡一会儿,可以更好地去除农药残留。
切配食材：大蒜切片，姜切丝，葱切段，如果喜欢辣味,可以将辣椒酱准备好。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片和姜丝爆香。
炒野菜：将洗净的野菜枸杞菜放入锅中，大火快速翻炒,炒至菜叶变软。
调味：加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整，如果喜欢辣味，这时可以加入蒜蓉辣椒酱,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至野菜枸杞菜完全变软，颜色鲜亮,即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒野菜枸杞菜时，火候要大，动作要快，以免菜叶变黄、变老。
- 野菜枸杞菜本身带有一定的苦味,所以调味时盐和鸡精或味精要适量。
- 野菜枸杞菜富含多种维生素和矿物质,是一道健康的绿色食品。
通过以上步骤，一道美味的炒野菜枸杞菜就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，营养又健康🌿🍳！
