🌟炒薏米怎么炒不变色🌟
薏米，又称薏苡仁，是一种营养价值极高的食材，炒薏米不仅可以作为主食，还可以作为甜品、糕点等美食的原料，很多人在炒薏米的过程中会遇到一个问题：薏米容易变色，如何炒薏米不变色呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
🌟1. 选择新鲜薏米🌟
我们要选择新鲜、颗粒饱满的薏米，新鲜的薏米色泽白皙，炒制过程中不易变色，购买时，可以闻一闻薏米的气味，如果有异味,则说明薏米不新鲜。
🌟2. 清洗薏米🌟
在炒薏米之前，先将薏米用清水冲洗干净，清洗时，可以用手轻轻揉搓，去除薏米表面的杂质，洗净后，将薏米浸泡在清水中30分钟，这样可以使薏米更加饱满,炒制时不易碎裂。
🌟3. 热锅凉油🌟
炒薏米时，要使用干净的炒锅，并提前预热，待锅热后，倒入适量的食用油，油温升至5成热时，将薏米放入锅中，这样做可以防止薏米在炒制过程中粘锅,同时也能使薏米受热均匀。
🌟4. 快火翻炒🌟
将薏米放入锅中后，用中火快速翻炒，翻炒过程中，要不断翻动薏米，使其受热均匀，当薏米表面微微发黄时，即可加入适量的盐调味，继续翻炒至薏米熟透,此时薏米颜色仍然保持白皙。
🌟5. 出锅装盘🌟
炒好的薏米出锅装盘，即可享用，这样炒制的薏米不仅口感香脆，而且颜色白皙,令人食欲大增。
炒薏米要想不变色，关键在于选择新鲜薏米、清洗薏米、热锅凉油、快火翻炒，只要掌握这些技巧，你也能轻松炒出美味又好看的薏米！🌈🍜
