炒油饼家常做法🍳简单做法🌟
油饼，作为一种传统的家常面食，口感酥脆，层次分明，深受大家喜爱，就为大家分享一款简单易学的炒油饼家常做法,让你轻松在家享受美味！
🌈【食材准备】
- 面团：面粉500克，温水250毫升，酵母5克
- 配料：葱花适量，五香粉适量，盐适量，食用油适量
🌈【制作步骤】1️⃣ 首先制作面团，将面粉和酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
2️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成小剂子,每个剂子揉成圆形。
3️⃣ 取一个剂子，用擀面杖擀成圆饼状,厚度约为1毫米。
4️⃣ 在圆饼上均匀撒上葱花、五香粉和盐，然后将饼卷起,卷紧。
5️⃣ 将卷好的饼再次擀成圆饼状,厚度与之前相同。
6️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入擀好的饼,小火慢煎。
7️⃣ 煎至饼的一面金黄,翻面继续煎至另一面金黄。
8️⃣ 煎好的饼取出，切成小块,摆放在盘中。
🌈【炒油饼】1️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入切好的油饼块,小火慢煎。
2️⃣ 煎至油饼块两面金黄,加入适量的盐调味。
3️⃣ 翻炒均匀,使油饼块受热均匀。
4️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌈【小贴士】
- 面团发酵时间根据温度而定，夏天发酵时间较短,冬天发酵时间较长。
- 煎饼时火不宜太大,以免煎糊。
- 炒油饼时，可根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。
🎉这样，一款美味的炒油饼就完成了！简单易学，快快动手试试吧！🎉🍳🌟
