炒油菜辣椒花菜是一道简单又美味的家常菜,下面就来分享一下怎么炒这道菜吧！🍽️
准备好以下食材：油菜、辣椒、花菜、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、糖、油。
油菜洗净,切成段；辣椒去籽，切成条；花菜洗净，切成小朵。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入辣椒翻炒至断生。
接着加入花菜,继续翻炒，让花菜稍微变软。
加入油菜段,快速翻炒均匀，让油菜的叶子和花菜一起受热。
在锅中加入适量的盐、生抽、老抽和少许糖调味，翻炒均匀。
炒至油菜变软,辣椒和花菜也熟透，即可出锅装盘。
炒油菜辣椒花菜的关键在于火候和时间的控制,火不宜太大，以免烧焦。🔥
- 油菜要切得均匀,这样炒出来的菜才会美观。
- 辣椒和花菜要提前焯水,可以去除一些杂质，同时也能缩短炒菜时间。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道菜色香味俱佳,营养丰富，是一道非常不错的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是极好的选择，快来试试吧！🥢🥬🥦
【小贴士】
- 如果喜欢辣味,可以适量增加辣椒的用量。
- 油菜炒得时间不宜过长,以免失去营养和口感。
- 炒菜时加入少许水,可以让菜更加鲜嫩。🍃🌶️💧
