炒油炸大虾家常做法🍤🍳

大虾,作为一种鲜美可口的海鲜食材，无论是炒还是炸，都能做出令人垂涎的美味，就让我来为大家分享一道家常炒油炸大虾的做法，简单易学，保证让你食欲大增！🤤

🍳【食材准备】

  • 大虾若干（根据个人喜好和需求）
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 葱花适量
  • 青红椒圈适量（可选）

🍳【炒油炸大虾步骤】1️⃣清洗大虾：将大虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，备用。2️⃣腌制大虾：将大虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和生抽，拌匀后腌制10分钟，让大虾入味。3️⃣炸虾：锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，将腌制好的大虾放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油。4️⃣炒制：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入炸好的大虾，快速翻炒均匀。5️⃣调味：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，让大虾充分吸收调味料的味道。6️⃣出锅：撒上葱花和青红椒圈（可选），翻炒均匀后即可出锅。

🍳【小贴士】

  • 炸虾时,油温不宜过高，以免虾肉变硬。
  • 腌制大虾时,料酒和生抽的比例可以根据个人口味调整。
  • 炒制大虾时,动作要快，以免虾肉变老。

炒油炸大虾,色泽金黄，外酥里嫩，鲜美可口，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是桌上的佳肴，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉🍴