🍲 霞浦特色家常炒猪肚,美味可口的家常做法分享！
在霞浦，有一道极具地方特色的美食——炒猪肚，猪肚不仅口感独特，而且营养丰富，是一道深受当地人喜爱的家常菜，就让我来为大家分享一道简单易学的炒猪肚家常做法，让你在家也能享受到地道的霞浦风味！🍳
🌟 【食材准备】
- 猪肚 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 【制作步骤】
将猪肚清洗干净，用盐和生粉反复搓洗，去除猪肚内的异味，然后用开水焯水，焯水时加入少许料酒和生姜，去除腥味，焯水后捞出，用清水冲洗干净，切成薄片备用。🍲
生姜、大蒜、青红椒和葱分别切成末，备用。🌶️
热锅冷油，油热后放入生姜末和蒜末爆香。🍳
放入切好的猪肚片，快速翻炒至猪肚表面微黄，这时，可以加入适量的生抽、老抽调色，让猪肚更加鲜亮。🎨
翻炒片刻后，加入青红椒末和葱末，继续翻炒均匀，可以加入适量的盐和鸡精调味。🌿
炒至猪肚熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。🍲
🌟 【小贴士】
- 猪肚在清洗时，一定要反复搓洗,去除异味。
- 焯水时加入料酒和生姜,可以去除猪肚的腥味。
- 炒猪肚时，火候要大，快速翻炒,以免猪肚炒老了口感变硬。
一道美味的霞浦炒猪肚就这样完成了！🎉 家常做法简单易学，快快动手尝试一下吧！相信这道菜一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🍽️
