🥢炒猪耳朵咸菜，美味可口的家常菜🍲

炒猪耳朵咸菜是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴！👩‍🍳

🌿食材准备：

  1. 猪耳朵 1个
  2. 咸菜 适量
  3. 生姜 1小块
  4. 大蒜 2瓣
  5. 青红椒 适量
  6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油 适量

🍳制作步骤：

  1. 将猪耳朵清洗干净,放入沸水中焯水去腥，捞出后切成薄片。🐷

  2. 咸菜切丝,生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。🥬

  3. 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜炒香。🌶️

  4. 将猪耳朵片放入锅中翻炒至表面微黄。🐷

  5. 然后加入咸菜丝,继续翻炒。🥬

  6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲

  7. 加入青红椒丝,炒至青红椒断生即可。🥬

  8. 出锅前撒上少许葱花增香,即可装盘上桌。🌿

🎉小贴士：

  1. 猪耳朵焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。🍺
  2. 咸菜的咸度要根据自己的口味调整,喜欢咸一些的朋友可以适量增加咸菜量。🍲
  3. 炒制过程中,火候不宜过大，以免猪耳朵炒糊。🔥

炒猪耳朵咸菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，快来试试吧，保证让你食欲大增！🥳