🍲家常美味：炒猪肝与炒鸡杂的做法分享🍳
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享两道家常美食——炒猪肝和炒鸡杂，这两道菜色香味俱佳，简单易做，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我们一起来看看这两道菜的具体做法吧！
🍲【炒猪肝】
材料：
- 猪肝 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 将猪肝切成薄片，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟；
- 大蒜、生姜切末,青红椒切丝；
- 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香；
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色；
- 加入青红椒丝,继续翻炒；
- 调入适量的盐和生抽,翻炒均匀即可出锅。
🍲【炒鸡杂】
材料：
- 鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肠等）500克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 将鸡杂清洗干净，切成小块，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟；
- 大蒜、生姜切末；
- 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香；
- 加入腌制好的鸡杂,快速翻炒至变色；
- 调入适量的盐和生抽,翻炒均匀即可出锅。
这两道菜都是家常美食，简单易做，营养丰富，炒猪肝和炒鸡杂都是很好的蛋白质来源，同时含有多种维生素和矿物质，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，让菜肴更加美味，希望大家喜欢这两道菜，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
