🍲江西家常炒猪肝做法🥢
炒猪肝是一道极具地方特色的江西家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下江西炒猪肝的家常做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🔥【食材准备】
- 猪肝 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
🌟【炒猪肝步骤】
- 将猪肝洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒、老抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香。
- 下入青红椒丝翻炒,再加入炒好的猪肝片，快速翻炒均匀。
- 调入适量盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。
🌟【小贴士】
- 猪肝在腌制时,可以加入少许料酒和老抽，这样可以使猪肝更加鲜嫩，颜色也更加诱人。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老了口感变差。
- 猪肝富含维生素A,适量食用对眼睛有好处，但不宜过量。
🍲江西家常炒猪肝，简单易学，美味可口，快来试试吧！😋🥢
