炒猪肉马铃薯,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家怎么炒出好吃又下饭的猪肉马铃薯吧！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 马铃薯 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
- 准备食材：将猪肉切成薄片，马铃薯去皮切成小块，葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。
- 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和少许淀粉，抓匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 炒马铃薯：锅中留少许油，放入马铃薯块，加入少许盐，翻炒至马铃薯表面微黄，加入葱、姜、蒜末继续翻炒。
- 加入青红椒：将青红椒丝加入锅中，与马铃薯一起翻炒均匀。
- 回锅猪肉：将炒好的猪肉片重新放入锅中，与马铃薯和青红椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量生抽和盐，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时,可以适当用淀粉抓一下，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 马铃薯切块后,可以先用水泡一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的马铃薯不会太粘。
- 炒马铃薯时,可以先加入少许盐，这样炒出来的马铃薯更加入味。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的炒猪肉马铃薯就做好了，金黄的猪肉片搭配着软糯的马铃薯和鲜绿的青红椒，看起来就让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你一尝倾心！🍲🍲🍲
