🍳 鸡苁蓉炒肉丝：美味家常菜的烹饪秘诀 🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道美味又营养的家常菜——鸡苁蓉炒肉丝，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，下面，就让我来为大家详细讲解一下鸡苁蓉炒肉丝的烹饪方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 300克
- 鸡苁蓉 50克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、豆瓣酱适量
🌟 准备工作：
- 猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 鸡苁蓉用清水冲洗干净，切成小段。
- 青红椒去籽切丝，姜蒜切末备用。
🌟 烹饪步骤：
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉丝快速滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
- 下入鸡苁蓉段,翻炒至表面微黄。
- 再加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽调味，快速翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味撒上少许葱花提香。
🌟 小贴士：
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 鸡苁蓉性温,有补肾壮阳的功效，适合冬季食用。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持肉丝的嫩滑和鸡苁蓉的鲜味。
一道色香味俱全的鸡苁蓉炒肉丝就这样完成了！🎉 相信大家按照以上步骤，一定能做出美味的佳肴，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！祝大家烹饪愉快，用餐愉快！🍽️🍲
