饭店大厨炒豆角做法🍲
炒豆角是一道家常菜,简单易做，营养丰富，就让我为大家揭秘饭店大厨炒豆角的独特做法，让您在家也能享受到美味佳肴！🥳
我们需要准备以下食材：豆角、猪肉、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
🌿豆角洗净后，切成小段；猪肉切成薄片；葱姜蒜切末；干辣椒剪成小段。
🍲炒锅加入适量食用油，油热后放入肉片翻炒至变色，再加入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
🍲肉片炒至变色后，加入豆角段翻炒均匀，这时，可以适量加入少许盐和糖调味。
🍲豆角炒至变色后，加入适量生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，使豆角充分吸收调料的味道。
🍲待豆角炒至熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。🍲
🎯炒豆角的小技巧：
豆角焯水：将豆角焯水后捞出，可以去除豆角的生味，炒出的豆角更加鲜嫩。
肉片腌制：将肉片用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使肉片更加入味。
炒制火候：炒豆角时，火候不宜过大，以免豆角炒焦，影响口感。
调味品：根据个人口味，适量调整生抽、老抽和料酒的用量。
一道色香味俱全的饭店大厨炒豆角就完成了！快来动手试试吧！🎉
