炒猪肉配土豆是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒出香喷喷的猪肉土豆搭配。
🍲食材准备：
- 猪肉：200克
- 土豆：2个
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 料酒：1小勺
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲烹饪步骤：
准备食材：将猪肉切成薄片，土豆去皮切成块状，生姜切丝，大蒜切片，青红椒切丝备用。
腌制猪肉：将切好的猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、少许盐和水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
炒土豆：锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆块，用中火翻炒至表面微黄，加入少许盐调味，盛出备用。
炒猪肉：锅中留少许油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，加入生姜丝和蒜片继续翻炒出香味。
加入土豆：将炒好的土豆块倒回锅中，与猪肉一起翻炒均匀。
调味收汁：加入生抽、少许白糖调味，继续翻炒均匀，让所有食材充分混合。
出锅装盘：炒至猪肉熟透，土豆软糯，汤汁收紧，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 猪肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更嫩滑。
- 土豆不宜炒得太久,以免过于软烂。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的炒猪肉配土豆就完成了,简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🌟🍳
