🌟肉炒花菜蒜苗——家常美味简单炒🍳
肉炒花菜蒜苗是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 花菜：1颗
- 蒜苗：适量
- 猪肉：适量（可以选择瘦肉或五花肉）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 花菜处理：将花菜洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质和虫卵。
- 蒜苗处理：蒜苗洗净，切成小段；葱、姜、蒜切成末备用。
- 猪肉处理：猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 炒花菜：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入花菜翻炒至断生。
- 加入蒜苗：将炒好的花菜盛出，锅中留底油，放入蒜苗快速翻炒。
- 调味：将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的花菜重新放入锅中，与猪肉、蒜苗一起翻炒均匀，出锅前淋上少许水淀粉勾芡，即可。
🍽【小贴士】
- 花菜浸泡在盐水中可以去除杂质,让菜肴更加干净卫生。
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒蒜苗时火候要大,快速翻炒，以免蒜苗炒得太老。
肉炒花菜蒜苗是一道简单又美味的家常菜,希望大家都能尝试一下，为家人的餐桌增添一份健康与美味！🎉🥘
