香菇炒香肠腐竹——家常美食新主张🍄🌟
🍲 在繁忙的都市生活中，我们总渴望在厨房的烟火气中找到一份宁静与满足，香菇炒香肠腐竹，这道看似简单的家常菜，却蕴含着丰富的营养与滋味，让人回味无穷，下面，就让我来为大家揭晓这道菜品的烹饪秘诀,让你在家也能轻松做出美味的香菇炒香肠腐竹！
🍄【食材准备】
- 香菇：适量
- 炒香肠：适量
- 腐竹：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 香菇提前用温水泡发，洗净后切成薄片；香肠切片备用；腐竹提前用水泡软，切成小段；青红椒洗净切片；葱姜蒜切末。
- 热锅冷油，油温5成热时,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入香菇片,快速翻炒至香菇边缘微微发黄。
- 放入香肠片,继续翻炒至香肠表面微焦。
- 加入腐竹段,翻炒均匀。
- 倒入适量的生抽、老抽和料酒，调味,翻炒均匀。
- 加入适量的盐,根据个人口味调整。
- 加入青红椒片，快速翻炒几下,让青红椒的清香融入整道菜中。
- 出锅前撒上一些葱花,增香提味。
🍲【小贴士】
- 香菇泡发时，可以用手轻轻按压，看是否变软,这样可以判断香菇是否泡发好。
- 炒香肠时，注意火候,以免烧焦。
- 腐竹不宜泡得太久,以免变软烂。
🍽️ 这道香菇炒香肠腐竹，色香味俱佳，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友小聚的佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰🌶️🍲
