炒猪肉,一道色香味俱全的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下炒猪肉的做法和技巧，让你在家也能轻松做出美味的炒猪肉🍲！
🌟食材准备：
- 猪肉：选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
- 葱、姜、蒜：适量。
- 青红椒、洋葱：适量，可根据个人口味选择。
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量。
🌟烹饪步骤：
- 将猪肉切成薄片,加入少许盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末，青红椒、洋葱切丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒、洋葱丝，快速翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用美味的炒猪肉啦！
🌟烹饪技巧：
- 猪肉切片时,要顺纹切，这样炒出来的肉片口感更佳。
- 腌制猪肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒猪肉时,火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。
- 根据个人口味,可适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
炒猪肉是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你就能在朋友聚会、家庭聚餐中展示你的厨艺啦！快来试试吧，相信你一定会做出美味的炒猪肉的！🎉🎉🎉
